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怎么辨别真正的普洱茶原料 普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，用特殊工艺，加工形成的散茶和紧压茶。 普洱茶生产的原料有中、小叶种晒青茶。 除了云南大叶种普洱茶外，其他茶种制成的茶都不可以称为普洱茶。 产地 生产普洱茶的地区有：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等州市所属的639个乡镇。 普洱茶要在这个限定的地理标志保护范围内，才能够称为普洱茶，若不是在特定地理标志保护范围内的地区购买、生产的茶都不能称之为普洱茶。 工艺 普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制成的，经过鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥、等工序制成晒青毛茶，经渥堆（熟茶）、蒸压成形等加工工艺制成的茶。所以，云南普洱茶必须是以经日光干燥而成的云南大叶种晒青茶为原料。 |
